Mujol o lliseras

Guiso de mújol

Ingredientes:

* 1 kg. de mujol
* 1 cebolla grande
* 4 dientes de ajo
* 2 tomates maduros
* 4 pimientos pequeños verdes
* 1 kg. de patatas
* Sal, aceite de oliva virgen, pimienta blanca y azafrán.

Elaboración:

Realizar un sofrito con el ajo cortado a láminas, la cebolla picada,
los pimientos verdes a tiras y los tomates pelados y triturados,
cuando está todo bien pochado añadimos las patatas cortadas a
cubos, salpimentamos e incorporamos una pizca de azafrán.

Rehogar unos minutos y cubrimos con agua. Cuando estén casi tiernas
las patatas añadimos el mujol previamente limpio, sazonado y cortado
a trozos. Cocemos a fuego lento y tapado unos 8 a 10 minutos más,
rectificamos de sal y servimos caliente.

Espero os guste yo me acabo de cocinar las que pescamos ayer,yo acabo de comer y esta para chuparse los dedos,la receta la encontre en el google



Yo las limpio en la misma playa,logico si no es un concurso,eso lo hago con todo el pescado,ya que me lo dijo otro pescador que me las llevara limpio todo el pescado, no lo aclarara hasta cocinarlo que incluso conjerarlo
con el mismo agua de playa si cojo varias piezas y no voy a consumirlas enseguida.En lo de dejarlas en
leche,las hice hoy para comer,dos que me dieron el domingo las encontre aun mas sabrosas que las
anteriores,eso si les quite la piel depues defreirlas un poco para luego cocerlas con las patatas

Espero las cocineis y ya me direis


Galarwyn

Madre mia que buena pinta tienen eso.......

a mí no me gusta mucho el pescado, pero cuando las prepara de esta manera, me chupo los dedos.

wena receta galarwin y muy buena pinta..!!

tiene muy buena pinta, pero a mi las lliseras.. me dan askito

Fabian escribió:tiene muy buena pinta, pero a mi las lliseras.. me dan askito

a mi en si todo el pescado,pero hay que reconocer que guisado asi esta buenisimo,desde luego prefiero el filete de atun y asi no tengo que limpiar el pescado,pero todo el que pesco es que me lo como y si no al agua otra vez


Galarwyn

si eso tienes razon, yo las lliseras si no es concurso las devuelvo al agua
y llaveritos igual

muy buena pinta galarwyn ojala icieramos un concurso y nos deleitaras con un de esas k estan para xuparse los dedo

Perdón por la ignorancia pero el "mújol" que pescado es.

Gracias.

Y se me quedaba atrás la "lliseras".

Gracias